2011年228假期之美食探險－Jimmy的部落格

這次的228連續假期，原本規劃好的高雄之旅，因故取消。還好這幾天，北部天氣異常晴朗哩，賺到~~~於是展開我的三天美食探險之旅。

☆濱松屋：位於林森南路巷子裡，是家知名的鰻魚料理店，雖然名氣不如肥前屋，可是在老饕心目中可是更甚於肥前屋呢。店門口很有日式風...

內部裝潢也很日本風...

和風醬沙拉，每道蔬菜都有極佳表現...

套餐的生魚片，表現也不俗，還用現磨wasabi，實在加分不少。生魚片口感細緻，溫度也很ok...

重點來囉，這兒的鰻魚飯，有分現殺的跟冷凍的，只是現殺的得等四十分鐘以上吧，於是只好改吃事先處理冷凍過的，價格也便宜些。這鰻魚處理的極佳，沒啥刺，烤的技術也很不賴，肉質鮮甜，醬料也頗甘醇。湯就很特別，是鰻魚肝哩，沒啥腥味，口感很細緻。另外值得稱許的是這兒的白飯，米粒分明，軟中帶Q，有達日本要求水準。

除了這基本吃法，這次還點了鰻魚三吃，一就是基本吃法，如上。二就是加上海苔、芝麻、蔥花，風味更多層次。第三就是把高湯加上鰻魚飯，變成茶泡飯，重點還要加入現磨wasabi，清甜中帶有天然的香辣，還不錯。當然也可自由加入一旁的溫泉蛋，讓口感更多元。

以下是單點，可樂餅炸的酥香，內餡滑嫩，也不會過於甜膩。

可爾必思sawa，有著清酒的氣味，還好不會太甜。炸蝦天婦羅，外層炸的酥，但不是脆的那種口感，蝦子份量夠大，還算新鮮，蔬果選的也不差，整體而言，表現中上喔。

以下幾篇是在天母克強路美食探險，除了富利得利正點的德國香腸外，也有不少新發現，還好都沒遇到雷～～～

☆小南老蘇：位於天母克強路，這家台南上來開的雞腿便當，也算連鎖店。招牌的雞腿，外酥內嫩，魯的夠味，有著台南特有甜味，配菜也給的不含糊。除了雞腿便當，還有其他蠻有特色的便當唷。

☆懷念有機豆花：雞腿便當旁，就是這家裝潢頗具氣勢的豆花店，店家寫著古早味加上有機，超吸引我的哩。豆花蠻嫩的口感與香甜不膩的黑糖水，表現很不錯唷。

☆月の燒日式紅豆餅：在克強路吃完一輪後，接著到附近的SOGO逛逛，剛好發現這家紅豆餅專賣店，人潮也不少哩，好奇心強的我，於是買三個吃看看囉。這兒一個才10元~~~想到其他攤販的車輪餅都漲到12~15...這家實在就感心，還開在捷運百貨旁高貴地段。

其中地瓜口味，外皮薄而酥脆，內餡還有地瓜纖維呢，重點是不會過甜膩，讚啦。暴漿的內餡，實在大推～

☆顏家蚵仔麵線：這家三四十年的老店，位於延平北路的高速公路橋下，蚵仔鮮甜、柴魚湯頭濃郁，大腸處理的很乾淨又入味唷，難怪人氣搶搶滾。

臭豆腐是切成小塊的，炸的外酥內軟，搭配台式泡菜，很傳統的一道小吃。

☆卡莎貝拉義‧泰料理坊：位於永和，區公所對面巷子裡，除了有賣義大利麵外，也有不少南洋料理唷。這次點了兩份簡餐，白飯、小菜都還不錯，玉米濃湯味道也夠。單點的鮮蝦腐皮捲，炸的酥香。飯後甜點是芋頭西米露，表現不差。

獅城辣燉豬勒排，辣度還可，有著濃濃的香茅味，肉質也夠軟嫩

娘惹雞柳飯，獨特的香料味道，加上夠嫩的雞柳，很下飯～

這家的口味很有香料風，價格也很實在，裝潢也算新穎現代，還不錯的一家。

☆饗饌：位於土城捷運站出口處，交通便利，知名美食家Gary也介紹過這家。這次趁著難得好天氣來土城一遊，也順便美食探險一番，後經ptt鄉民推薦，才找到這家。這家的外觀很像賣羊肉爐的，裡頭裝潢卻是台日式雜陳，頗妙。

現在賣台菜的大都流行用這藍邊碗，造型簡單卻很有fu...筷子是木筷，還好是比一般免洗筷還好。杯子也蠻美的，只是有點歐風花草就是。這家以紫銅煙囪火鍋，用炭火加熱的方式，相當有中國北方味道，這家的風格還真迥異...點了一鍋東北酸菜鍋，加上菜盤才200不算貴，只是菜盤的東西只有一份，份量有點少就是。而鍋底是醃製小白菜，口感清脆略酸，湯頭也很溫順。

額外加點的是松阪豬，份量還蠻大一盤，涮過後，口感頗脆而甜。綜合海鮮盤有透抽跟蝦子，當然也可以選擇其他搭配。透抽蠻新鮮，口感也很彈Q，蝦子也夠鮮甜。

加點的越式椒麻雞，這時候突然想起來，這家目前已經結合了日式、台式、東北式，現在多家一味－越式，當然也有泰式口味的，這家東西還真複雜。倒是這家椒麻雞炸的很像日式炸雞，還蠻多汁的，只是沾醬用酸甜的醬汁罷了。另外的烤鮮蚵，是帶殼一起烤的唷，吃的到新鮮的海味，頗不賴。

☆霞飛驛義大利麵餐廳：總店開在台北市東區的這家餐館，也在永和的永安捷運站對面開了一家分店，看板寫著五星飯店主廚，想必應該還不錯吃吧。這天提早來，果然人氣很旺唷。套餐頗便宜，香菇清湯，果然很清...酥皮湯，酥脆的起司皮搭配濃湯，還不錯喝，只是也沒啥料，試想，這一份義大利套餐才兩百多，能多好料?!...而套餐的麵包條，很有特色，沾著莎莎醬，酸甜好滋味哩。