12/2趁著蘆洲線免費試乘最後一天趕來搭捷運，也順便來個蘆洲一遊。以前去蘆洲覺得很不方便，現在有了便捷的捷運後，非常方便哩，而且三重跟蘆洲主要夜市也都有經過。蘆洲跟三民高中站都會有鷺鷥的壁畫，非常有在地風情。
而蘆洲站最有名的就是"舞之羽"這公共藝術品，這是美國Ray King的作品，彩色鍍膜玻璃在光線折射下，繽紛多采，與頂部穹蒼相映成趣(白天來看可能更閃亮吧)。
走出三民高中站後，沿著三民路走，接著轉往得勝街，街口就是許多巷子內介紹的廟口切仔麵，不過得中午來吃，晚上沒營業吧。接著沒多久便抵達另一家知名切仔麵。
☆添丁切仔麵：這家的切仔麵人氣算是最旺的，我先前也吃過幾次。乾麵使用細油麵，麵身稍軟了些，一些油蔥與豆芽菜等，化身成為簡單的人氣小品，而一旁的豆醬(蘆洲特有甜辣醬，跟萬華阿秀吃到的豔紅色甜辣醬差異很大)，可以加在乾麵上，也是道地的吃法。青菜表現還可，白菜魯不會太過軟爛，反而有些脆的口感，魯肉飯，不是我喜歡的味道，還可。
湯米粉，湯頭很清爽，感覺也是沒太深層味道，我想是為了配小菜吧。而這家的小菜反而變成主角，各種豬內臟都很受歡迎。軟管，脆而不韌，口感我蠻喜歡的。我平時很少吃豬心，這兒的豬心也算嫩而爽脆。我每次來必點的五花肉，這次煮的反而有點過久，不過還是一樣很喜歡，軟嫩肉甜。
說實在的這家不算是很優，但是也算是來蘆洲時可以解饞的地方，其實附近還有不少網友推薦的切仔麵，如阿郎(離捷運站超近)、大象(就在夜市中段，人潮滿滿，裝潢蠻新穎的)，如果中午來吃，就首推廟口切仔麵。
經過紫禁城沒多久，就可以看到湧蓮寺了，外觀相當氣派豪華，還好燈飾沒太過庸俗，更顯其氣質不凡。此寺廟始於1861年，是當時日本人及中國人將浙江普陀山的佛像引領至台，後來才改建成現在樣子，也是歷史悠久的佛寺囉。左右邊各有個佛教護法，使用青銅鑄做，造型威嚴，也是難得佳作，個人覺得比二樓三寶殿的尊者更值得推崇，不過我沒拍到就是，各位可以現場去看看，或看別人的相簿。
此佛寺也有供奉其他神祇，不過觀世音佛像還是依舊面容慈祥，延平郡王等也頗具威嚴，這比我在上海城隍廟看到的佛像好太多哩。而佛像背後的雕刻也不俗，下圖是駐生娘娘...
旁邊走道上的浮雕也很生動，色調沈穩，亦能表現沈穩大方之器，這種青銅浮雕做法在台灣一般廟宇也算少見的了。
而廟口就是夜市囉，許多美食都在這附近，如大碗滿意的弘田拉麵、真味肉圓老店、泗元碳烤...由於剛吃完正餐，就找家甜品店吃吃囉。
☆沈 豆花湯圓店：這家的甜品店寫著有三十年老店，除了有豆花等外，也有圓仔湯，這兒的圓仔蠻有古早味，表現還不差，搭配紅豆熱湯，冬天吃起來暖呼呼的～
☆Al Dente 歐丹迪義大利麵小館：位於永和樂華夜市旁巷子，說實在的，位子極不佳，有點難找。而這廚師頗有來頭，可是台北市技藝競賽冠軍、CAS創意料理冠軍呢。但是這兒的義大利麵、燉飯等等，都一百多，甚至也有九十元的哩。
這次我點的培根野菇青醬義大利麵，醬汁收的夠乾，調味也不錯(聽說有加堅果調味)，培根是類似細丁肉末型態，跟一般常見的整片培根頗不同，蠻地道的作法。而麵條也算有咬勁(Al Dente義大利文的原意就是這意思)。
海鮮燉飯，米飯處理的算中上，也很入味。海鮮給的不算少，搭配酸甜蕃茄醬汁拌炒，還不錯吃。
這家的套餐也頗豐盛，奶茶還算溫順不膩，當日湯也能喝到酸甜夠味的蕃茄湯；沙拉有起司，頗不凡，麵包丁也烤的很焦香。甜點是義式奶酪布丁，上頭的焦糖，香氣很足，比小7的布丁更香甜夠味。
☆臺一：這家位於公館的知名冰品店，除了冰以外，湯圓在冬至時節更是搶手。這次提前一個禮拜來吃湯圓，以避免排隊塞車。這次點的紅豆芝麻湯圓，紅豆湯頗濃，芝麻湯圓香甜味很足，只是皮煮的過久，比較沒有彈性，或許是生意太好，得事先煮好的關係，若要皮Q還是買回家自己煮吧。
同樣的鹹湯圓也是有類似問題，但是這肉餡滋味頗不賴，鹹香味十足，朋友超愛。而鹹湯圓份量頗大顆，一份三個就可以吃的半飽了。至於冰品可以參考之前寫的食記。
☆韓庭州：位於台大溫州街上，之前對於這家的韓國菜頗滿意，這次再次前來吃別的囉。這次點的海鮮綜合烤肉，海鮮種類不少，肉片也給的很足，湯頭也頗不賴，沾上特製烤肉沾醬，香氣也很夠。其他的可以參考之前寫的食記囉。
☆大華餡餅粥：位於永和，之前是在景美。木須炒麵，麵身口感屬於比較硬的口感，配料一般，微酸的醋味醬料，頗得我心，但是整體而言不算很優就是。韭黃肉絲，表現還可，很家常的一道。牛肉捲餅，餅皮是我喜歡的厚實感，但是不太酥就是，甜麵醬偏少，味道沒法很凸顯。牛肉餡餅算多汁，但是調味還算ok...
☆印天下：位於師大浦城街，天母也有分店，英文店名是Milano，難道印尼華僑老闆很喜歡米蘭嗎。店家裝潢充滿印尼風，藤編、竹燈、木雕...
這家的廚師是來自印尼有二十年專業主廚，味道自然道地。印尼炒飯很入味，上頭還有炸雞排哩，附加小菜，酸甜可口
雞肉串燒，沾上花生黃豆醬，味道偏甜，還有特製甜醬油，甚至也可以沾些辣椒醬，香氣很多層次。
海鮮炒麵套餐，海鮮雖然不是很頂級食材，但是味道夠，一旁的公司例湯很特別，有著黃咖哩香氣，卻不會過重。小菜也很特別，左邊是苦瓜豆干(類似)，醃製的很入味。還有右邊的蔬果涼拌，酸甜滋味頗清爽。
酸子汁，算是我在台灣喝到比較純的一家。而珍多冰，裡頭有少見的配料，其中綠綠的像小蝌蚪的，就是香蘭葉做的，還有其他罐頭水果等等，煉奶滋味也很濃。套餐附加的綠豆甜點，口感超特別，好似香蕉跟薑末的綜合調味，第一次吃到綠豆湯是這種樣子的哩。
☆金門廣東粥：位於永和國光路，說起金門的廣東粥，已經成為金門金城地區最有名的小吃囉，還好在永和也吃得到由金門人煮的道地金門廣東粥囉。這粥湯看起來介於廣東粥跟台式粥之間，米粒看得算清楚，但是吃起來卻都化開囉，大骨湯頭搭配下，口味清爽中又覺得口感濃稠。除了常見的豬肝、油條、豬肉絲外，重點是金門的粥都會加入特別的肉丸，這家加入不少顆呢，還有類似魚酥等炸物，以增加口感層次。
☆潤品客家食堂：位於永和樂華夜市附近，開幕大概也有一年了吧，外觀裝潢頗新穎，使用了大量的客家花布及花卉圖騰的燈罩。
這次點的有一個地雷，就是粄條，吃起來太Q，感覺加了許多地瓜粉，米的味道不濃，於是我只吃了幾口就放棄。湯頭是還不錯啦，上頭的肉片也不錯，看來點米苔目才是王道。
這家的梅干魯肉飯很特別，有點像梅干扣肉的魯肉飯版本，甘甜滋味，頗不賴。小黃瓜跟米飯也有不錯表現。
這次就卯起來點小吃，這家使用當日配送的黑毛豬肉，而且還標榜使用淨水系統，因此吃起來格外放心哩。骨頭肉，肉質鮮甜，份量不小。油豆腐比一般好吃，粉嫩而不爛。舌頭，這道菜很少見，吃起來口感爽脆，還不錯，這家的黑白切處理的都不錯，但是沾醬都很一致就是，有點會膩，建議點幾樣即可。至於燙蔬菜，就很一般...
☆全家福：這家客家菜餐館，在桃園頗有名氣，在新竹竹北也開了一家分店，整棟兩層樓的餐廳，空間真的很大哩，很適合大型聚餐。前菜是樹子苦瓜封，口感冰涼了些，但是吃不到苦味，反而有種甘甜滋味哩，軟爛的口感，頗受家人歡迎，只是夏天吃應該比較適合，寒冷冬夜還是拿來微波一下比較好...
松阪豬，加上甜醬微烤過後，口感還不錯，份量也超大，亦可沾甜辣醬。不過個人更愛原味多些。
老皮嫩肉，軟嫩的蛋豆腐，外層煎過後吸足了醬汁，十分入味，家人最愛這道菜。
由於招牌鵝肉賣完，只好點鹽焗雞，雞肉頗像土雞，而且鹽焗的鹹味調到剛剛好，沾上一旁的油蔥醬，也算是中上水準。
炒鵝腸，加了胡椒粉一起拌炒，口感微辣開胃，讓人白飯一碗接一碗呀～
海鮮羹，雖然海鮮材料不是很頂級，不過鮮甜滋味仍不差，加上紅醋，也是冬天暖身子的一道佳肴。
隨後加點銀絲捲，炸的酥香，雖然小油了些，但是水準還不差。飯後是芋頭西米露，不過甜，芋頭入口即化，家人很愛，還一直抱怨老媽手藝，還建議來學此道，呵呵。
☆丁家山東小館：位於新店耕莘醫院對面巷子，算是小有名氣的小館。這兒的小菜表現還不錯，豆子鮮脆的可以。水餃皮人工的手感很明顯，口感不差，韭菜內餡表現的算合格。
看似平凡的什錦炒飯，同行的有人大為稱道，香氣夠，也夠入味。
炒瑪麵，標準山東韓國菜色，看似豔紅，但是只有微微辣度而已，海鮮給的很足，湯頭也不錯。
☆一品豆花：位於永和得和街巷子裡，算是第n次來探訪了，也有不少媒體介紹過。紅棗桂圓甜湯，很適合冬天吃。這家的配料用的不俗，枸杞甚至吃起來還有甘甜滋味哩，頗令人激賞。
☆山森原：位於永和成功路上，算是ptt頗紅的一家，一百元左右頗廉價，算是三媽臭臭鍋的升級版。招牌牛奶鍋，據說是使用北海道鮮奶，湯頭香濃不膩。另外的招牌壽喜燒鍋，使用沖淡的壽喜燒湯頭，微甜口感，但是個人覺得還好而已。豆瓣醬還不錯吃，另外的一般沾醬，就普普。雖然稱不上很美味，不過以這種價格而言，算是挺划算的。據說老闆之前參加法式餐飲比賽，還得獎呢。
待續...
