應該說2011年的元旦，這天一早起床，北越仍是偏冷，想起昨夜在飯店看了TVBS轉播的101煙火，身在越南的我，仍感興奮呀～同樣在洲際的二樓用早餐，麵包甜點仍有不差水準，樣樣看起來頗具姿色:P
當然不可錯過河粉，無奈這天沒生牛肉河粉，但是這兒的牛雜河粉也不賴，有著各種牛雜哩，口感彈Q爽口...
其他菜色我就不多介紹。整裝並打包好行李後，依依不捨跟住了兩天的洲際飯店說掰掰囉。
☆巴亭廣場：今天首站，是位於河內市區的巴亭廣場，1945年胡志明在此宣佈獨立宣言，雖然比蘇聯紅場、北京天安門廣場小許多，但是跟台北總統府前的廣場也算大的了。
這天超多人在排隊瞻仰胡志明的遺容，我們是沒興趣啦，應該大都是當地人或是中國大陸客。
河內上的那段文字，大概就是主席胡志明偉大(跟中文發音一樣)，後面就很難猜了...
看守陵寢的保安站在雞蛋花樹下，頗有趣的對比。
☆胡志明博物館：在巴亭廣場旁，就是博物館囉，一如共產社會主義風格，建築整個簡單俐落，硬邦邦似的。
越南人超愛跟主席胡伯伯拍照，聽說他一生都沒結婚哩....
博物館裡介紹不少越南生活點滴，因為胡主席出生在越南中部，當地盛產蓮花，也因此成為越南國花。
博物館裡頭，讓人了解胡伯伯的一生，也看到他跟中國大陸的共產黨有密切往來，也赫然發現，他會好多語言唷，真厲害。
☆一柱廟：位於博物館附近，也是超知名景點，建於1049年，至今也有快一千年囉～整個矗立在小池上，一柱擎天之姿，頗具特色，聽說是為了模仿蓮花出淤泥而不染。
廟裡祭祀觀世音菩薩，不過當地人是用來求子，頗另類。
入口處的木門，也雕刻的蠻精美的...
廟旁有不少人販賣紀念品，其中有一攤賣水果的華人，可能是看到我們操華語關係，就把水果送給我們吃，實在令人不好意思。其中有個是牛奶果，湯汁濃白，吃起來像龍眼或釋迦的香氣。右邊是人參果，或許顏色像而已吧，口味倒有點像軟柿子。
☆Brother's cafe：這天午餐，也是一間超有名氣的越式餐館，外觀是個老建築，有著濃濃越南中國混合風格。門口還擺上深具越南風情的扁擔哩。
這家裝潢很具古意...
連屋頂也不含糊，還刻意放上佛頭像，燈具也頗具巧思...
走出大廳，便來到後院露天用餐區，氣氛更獨具風格。
一旁古色古香的樓階，襯托出整個氣氛。
餐桌擺飾也很用心，鮮花素果，是沒素果啦～倒是水杯還有放檸檬片唷。而我迫不及待先拿了一盤生菜包米粉、燒肉，再沾上越南醬汁，微甜口感很特別，很不錯吃唷。
這兒的越南河粉沒番茄，倒是有加油條，看來每家做的方式還真不一樣。不過這家洋蔥放的頗多...
這家最有特色的就是有人在現場製作河粉，應該說是用木薯製作，再加上一些米粉...
河粉皮超級細緻，搭配簡單內餡，實在贏過在香港、台灣許多～大推～
另外這兒也有烤海鮮，大片紡錘型盛具裡，裝滿各式海鮮，其中也有烤螺肉哩，頗新奇。
沙拉區裡也有香蕉花，這是我來越南吃到第二次的香蕉花沙拉，頗有趣，但是味道不明顯就是。
米粉湯，有著特殊的香草香氣，湯頭微酸，魚板還是一樣好吃～
甜點區也不含糊，擺盤很壯觀哩，只是這就比較偏西式。左上角應該是類似綠豆仁做的麻薯，左下角是木薯，口感不佳就是，台灣應該是拿來當蔬菜吧。右邊的就是西式甜點，表現還可以。
這家的裝潢跟食物都有不凡表現，難怪不少外國人來此用餐。用餐後也得跟河內說掰掰囉，下一站就是重點行程：下龍灣囉。前往下龍灣途中，看了不少鄉村風光，也停留在休息站一會，也採買了一些拌手禮。其中買了一盒綜合堅果餅乾，還不錯吃，簡單的做法，吃得到各種堅果的香味，而且比機場賣的便宜。另外belcholat巧克力是越南當地品牌，將比利時的巧克力精神帶進越南，我也冒險買了一盒，回台灣打開試吃，發現還不賴哩，尤其原味巧克力，算是苦甜巧克力，微甜而不膩。下圖另外兩個就是導遊販賣的，一般市面很難買到，左邊是頂級腰果，帶皮的原始味道，不僅很大顆而且非常酥香，親朋好友都很喜歡哩。右圖是越南當地咖啡品牌Tonkin，特有越南深焙咖啡粉，還有送一個滴滴壺唷～對了這家咖啡也有在西湖設一個咖啡廳哩。
接著抵達臨時停靠站，路旁的針葉林，讓人忘記是在越南哩。
有趣的是台灣有檳榔西施，越南有椰子西施，這些賣椰子的都是年輕辣妹，當然啦也有賣其他水果，袖珍鳳梨跟小香蕉...
越南的椰子還真大顆，水分充足...
越南即使鄉下地方，民宅也是蓋的美美的(雖然有點俗艷)，相形之下，台灣幾十年前蓋的民房大都很醜哩，那台灣人有啥好驕傲的呢，可別看不起越南人唷...
經過兩三小時的車程，終於抵達下龍灣市區，這次行程也安排了按摩哩，店家也有提供面膜，還是黃瓜切片的哩，敷完後，整個容光煥發~~~(其實是脫光上衣按摩，真害羞，同房間有男有女哩...但是還是穿內衣拍照~~~)
☆Cua Vàng(黃金蟹)：在下龍灣的第一餐，就是螃蟹海鮮火鍋，在這冷冷的冬天吃，最溫暖不過囉～這家餐廳還真大，周遭卻沒啥人哩。
這電磁爐用的還是彩色液晶哩，比台灣火鍋店先進，看那字幕，應該是中國進口的吧。
這火鍋還有放豆皮，跟當地的蔬菜，我在台灣沒吃過，也不知道叫啥就是。
下龍灣靠海，自然海鮮也很新鮮哩。服務人員還提供桌邊服務唷，親自幫我們煮海鮮，象拔蚌超肥美，吃起來很爽～
螃蟹也很新鮮，肉質鮮甜。烏賊也算大，新鮮吃起來就很Q嫩~~~
這兒也有類似王子麵下火鍋的吃法，感覺很台味吧，呵呵。不過這兒的泡麵，比較細，跟香港的撈麵比較像。這兒的火鍋湯頭頗濃郁鮮美，除了上述海鮮外，也有小蝦、魚片等等，都還不錯吃。
除了火鍋外，這兒的前菜也很有特色唷～首先的海蜇皮小菜，口感跟台灣頗不一樣，這兒比較硬一些，不過也算好嚼，只是搭配的蔬菜、花生，吃起來很有南洋味。
只是這兒會出現薯條也很奇怪，這兒採用地瓜去炸，但是一點也不油唷，好神奇。
☆ Novotel：第三天抵達下龍灣市區，下榻的就是這家國際連鎖飯店，設計感蠻強的...
籐俱椅子也超有設計感...
一樓大廳的階梯設計也頗具巧思...
這兒的飯店等級都差不多，不似洲際飯店住villa跟一般房差別那麼大。但是這家的房間沒那麼大，裡頭的擺設不俗，很難想像現代都市風格匯出現在下龍灣這海港..
浴室雖不大，但是備品也算ok...
今天從河內到下龍灣，車程也頗久，是該好好休息，迎接明天的下龍灣探險囉～超期待的...
<Day 4,5>
