Jimmy的部落格

★潮州一品沙鍋粥：2008.10.25 陪家人去板橋參加喜宴，由於不想破費(紅包錢啦)，我跟姪女就在宴客附近自行去找吃的，剛好這附近就是板橋大遠百，我來這大都會去吃潮州一品沙鍋粥，這次點的是干貝沙蝦鍋，使用的是台東關山無污染的米，不過由於正宗潮州粥要由生米煮所以要耐心等候，煮這鍋粥還真的需要二十幾分鐘吧，這粥煮的很稠，吸滿海鮮湯汁的米粒入口即化，裡頭配料頗多，有生干貝(吃起來軟嫩呀～)、一般乾干貝(提味)、沙蝦(對半處理過比較方便吃)、貢丸...還有鮑魚唷～ 所以兩人份六百有點小貴啦，但是總比去參加喜宴得多包一兩千來的划算哈哈～

這兒的特殊料理方法就是起鍋前加入花生、腰果等堅果泥，讓整個香氣、色澤更凸顯～不過根據可靠線民指出，台北延吉街的糜家莊更優但是種類偏多，不像板橋這家以海鮮見長，下次可以去吃看看(或是吉林路天下第一粥、高雄翁記亦可嘗試)。

★于記杏仁豆腐：這家算是我辦公室團購的美食之一，香濃不嗆的杏仁味與細緻滑口的口感，相當受同事歡迎。這次來永和樂華夜市吃紫米杏仁粥，除了杏仁豆腐外(下圖嫩白那塊)，還有滿滿一碗的紫米紅豆粥，實在材料用的很扎實～吃都吃不完啦～而且不加杏仁香精(很多店家都會添加，我聞了會暈倒)也不添加防腐劑～健康食品呢！

陸續將這些補品食記貼上來...