☆魚歌燈火精緻健康鍋：位於台北市大安區光復南路290巷，延吉街口，從外頭看那華麗裝潢，還真會讓人卻步哩。還好有事先做過功課，放了心走了進去。
不僅桌椅，連隔間都好氣派～
首先會上一盤腐乳高麗菜還有和風醬油、生辣椒。這高麗菜頗開胃，腐乳味道頗甘醇，更能帶出蔬菜甜味。生辣椒頗辣唷。
碗裡寫著食飯皇帝大，茶杯也有奉茶兩字，筷套也頗有設計感，整體很講究細節。接著把昆布湯底鍋上桌，湯頭很清爽，淡到讓我覺得應該沒加粉吧，哈哈～真的很健康fu...
菜盤不花俏，但是樣樣都頗具水準，帶殼玉米筍煮後再扒開來吃，還蠻鮮甜的唷～梨山高麗菜、香菇、南瓜等基本食材都選擇不錯。一旁的手工福袋、芋頭丸等口感也頗佳。
接著超值海鮮盤來囉～超大的澎湖大明蝦，讓人驚喜連連～口感很厚實，一口咬下超滿足的～ 新鮮的軟絲、東石鮮蚵、新鮮大蛤蜊、花蓮立川的有機鯛魚，整個很高檔食材，口感當然都頗具水準唷。
松阪豬，擺盤很精美，雖然下頭都是碎冰塊@@不過鮮脆的口感依然很不賴。
強烈建議最後煮個雜炊，單是一開始服務人員就會送上高檔配料，就讓人超期待～把這鹹酸甜配料，加上有機蛋，再放入花蓮復興米，服務人員用心烹煮這鍋雜炊後，便可輕鬆舒服享受啦～
這雜炊粥吃得到鍋底的鮮甜，口感很不錯，而且不用自己煮得很辛苦，可以吃得乾淨相～這果然是有錢人家的火鍋呀～
飯後甜點也非常不含糊唷，聽說是店家自製手工豆花，口感綿密，帶著黃豆香，表現很優。
這高檔火鍋吃下來，一個人約五百元左右，而且是在台北東區，很划算唷～只是這天晚餐生意很普通，真怕她倒哩。
☆Prime One牛排館：位於西門町周遭的台北花園酒店一樓，由天成飯店集團印裔主廚 Vaz Joseph Elias領軍，標榜選用美國Prime頂級牛肉，並打造全台唯一喜馬拉雅山岩鹽牆的熟成室，以獨特的乾式熟成方式，聽說還可以吸收空氣中的鹽分，牛排吃起來更甘甜呢，這我就不知道真假了。餐廳不大，每桌都有鹽燈，也頗有趣。這家的氣泡水沒喝到飽，算瓶計價($280)，比三引水產的120還貴，有點可惜...
裝潢氣氛很內斂，頗有情調。餐具採用德國WMF、法國知名牛排刀Laguiole，還有Steelite、Zieher、Riedel、Revol等餐具，相當講究。
洗手間還有免治馬桶，也有漱口水、擦手巾等，高檔餐廳該有的都有。
首先上一盤麵包，洋蔥跟香料兩種口味，口感還不差...
開胃菜之一是自製醃漬鮭魚，搭配蜂蜜醋漬白蘿菠片，再放上鮭魚卵，一旁放上輕甜Ricotta起司。擺盤相當美...
前菜之二是嫩煎北海道干貝，搭配白蘭地龍蝦醬汁，甘甜帶鮮，上頭的蛤蜊泡沫也算分子料理吧? 搭配蘑菇與甜豆，口感更豐富...
湯之一是雞肉澄清湯，老母雞熬湯煮十小時，相當費工，過塞後，湯頭更清，搭配鮑魚薄片，口感更淡雅。雞肉作成的慕斯做成袋狀，也頗有分子料理的感覺，一口咬下，口感綿滑，好似豆腐，但接著便能感受到雞肉的香氣。
湯之二是奶油栗子湯，碗裡有栗子顆粒、鴨肝，服務人員接著緩慢倒入香濃的栗子湯，香甜不膩。
主餐之一是頂級的匈牙利mangalica豬肉(套餐$2080，包含前菜、湯、麵包、甜點、飲料)，這種多毛豬，可是許多高檔餐廳的豬肉來源，這碳烤豬里肌肉口感還算不錯，搭配2天低溫製作的紅酒洋蔥、金門黑蒜頭，算是很獨特的搭配。
主餐之二是碳烤21天熟成美國肋眼(10 oz 套餐$2380，同樣有附餐)，牛排是放在鹽盤上，非常特別，但是切牛肉時，會帶出鹽味，個人認為過鹹，幸好服務人員有事先告知，也可以放到磁盤上。只是這家的主餐的配菜很陽春，反而大量表現在前菜上。
經過熟成的牛排，口感更甜美，亦能鎖住肉汁，加上龍眼木燒烤，帶著輕輕的柴香，整體表現還不錯，不過以同等級的相較，個人更愛晶華酒店Robin's Grill或Lawry's的口感多些。
紅酒洋梨給的份量不少，中間是mascarpone起司，裡頭帶著玫瑰口味餅乾哩，很不錯。左邊是洋梨冰淇淋。
巧克力fondant佐香草冰淇淋，紅莓醬搭配巧克力熔岩蛋糕，很標準搭配，一旁的香草冰淇淋也有中上表現。
糖壺、奶壺還有放冰糖的盛器，都蠻有現代感...
這茶壺個人就不是很愛。
壽星只要跟服務人員說，就會有小蛋糕唷，雖然不怎道地的提拉米蘇，但是還算有小賺到的喜悅(大嬸模式@@)
☆煮海 Trésors de la mer：位於台北市中山區魚市場，也就是目前最夯的三引水產一樓。之前來過一次，這次再次複習一下，感受晚上的氛圍。
不管是餐廳、賣場都有不錯裝潢，難怪吸引不少外國人前來這改造過的"傳統魚市場"...
走到露天烤肉區旁，這家煮海，也就是新的營業空間，一樓就可以看到許多活水缸裡有超多各種海鮮，難怪店名叫來自大海的寶藏呀～
剛整修好的兩層樓用餐空間，由知名建築師陳瑞憲所設計...
所有照片都是用手機拍的，效果沒那麼好，請見諒。
低調奢華的紅藍燈光，營造出很特別的氣氛。
工業風格的佈置，營造出特別的美感。
連菜單也很有設計感，採用麂皮做成的卷軸樣貌，加上鐵管，很有趣。
柑桔醬汁帶著明顯酸度，適合搭配海鮮，但是個人覺得若酸度下降些更好。釉彩餐具也不凡...
2人份海鮮火鍋($1580)，算是店家配好的海鮮，另外也額外單點幾項烤物。這雙耳銅鍋也是很講究，火鍋的逸品。
這海鮮火鍋料也太豐盛啦～碎冰上鋪滿了各種海鮮，有龍蝦、鱈場蟹、甜蝦、扇貝、鮑魚、蛤蠣、青蚵...
樣樣果然很新鮮呀，小鮑魚還活跳跳的哩。
菜盤也不錯，有日本冬粉、山茼蒿，雪白菇...連玉米都很鮮甜唷。
牛小排備長炭燒，口感還不差，食材用得好，隨便烹煮都ok...
烤小鮑魚，也是很簡單的料理做法，也是很鮮脆...
菊揚(香菇釀蝦漿)，即使點一份，也處理的很用心。
最後服務人員會送上水果拼盤做ending，芭樂、鳳梨、蓮霧都是台灣特產，這家選的也都是極品呀～
生日大餐告一段落～還好都有不錯的美食經驗。最後，還是要謝謝朋友招待～
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